云商匯精選 劍川紅馬鈴薯 5000g紙箱裝(單個規格100g-300g)
劍川東山花心馬鈴薯
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    商品品牌:劍川紅 馬鈴薯

    商品名稱:馬鈴薯

    商品規格:5000g(單個規格100g-300g)

    商品包裝:紙箱

    供應商:劍川云商匯

    儲存條件:冷庫/通風庫


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    劍川紅的儲存方法:你可以放在紙盒里,每層土豆之間放一些干的細土;蛘,在土豆中間放1、2個青蘋果,有助土豆的保鮮!預防土豆長芽,應該把它儲藏在溫度0-4℃為好,沒有陽光直射的地方,建議在購買一周內使用。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經變成黑綠色就不要再吃了。

    烹調方法:劍川紅的烹調方法很多,可煎、煮、炒、油炸、涼拌等。

    以下幾種常見的吃法:

     1.劍川紅排骨湯 
    配  料:主料:排骨1000克、劍川紅500克輔料:京蔥1根(香蔥5-6根)、生姜5片、黃酒、鹽、味精各適量 
    操作:1)把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分 
        2)劍川紅去皮適當切塊,京蔥切段(香蔥打結即可) 
        3)將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗凈
        4)將排骨、蔥、姜、黃酒和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉至半熟時,放入劍川紅燉至熟爛,再加鹽、味精起鍋即可 
     
    2.法式燴劍川紅 
    配  料:劍川紅500克,洋蔥40克、黃油25克、蒜少許,濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽、胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許,切碎的芹菜少許
    操作:1)劍川紅用水洗凈,去皮后切成丁,洋蔥去皮切碎。 蒜去皮拍碎 
        2)燒融黃油,把洋蔥和蒜下入,炒至洋蔥呈透明,加入劍川紅丁
        3)待劍川紅丁全部掛上油后,加入蔬菜湯,香葉,少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。微沸45分鐘,其間需攪拌,勿使其糊底

          4)待劍川紅熟時,放入植物油和酒,攪拌均勻即可,裝盤時撒上一些芹菜末


    3.炒劍川紅馬鈴薯
    步驟:1、切劍川紅絲 
        2、把劍川紅土豆絲放在水里(重要的一步,清除表面淀粉,口感爽脆) 
        3、起油鍋,油不要太多,放入鹽,油七分熱放入劍川紅土豆絲翻抄(記住,是翻抄) 
        4、劍川紅土豆絲漸顯黃變軟,加適量糖、味素調味,淋少許白醋,翻抄一下后起鍋(也可以在此之前加青椒)


    4.油炸劍川紅
    步驟:1、把劍川紅切條
        2、把劍川紅放在水里(重要的一步,清除表面淀粉,口感爽脆) 
        3、起油鍋,油要稍微多一些,放入少量鹽,油八分熱放入劍川紅炸至金黃即可食用。(可根據個人口味沾辣醬、番茄醬等食用)


     

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